כדורי בשר בלמון גראס וקארי ירוק עם חצילים ואדממה

1. מכניסים את הלמון גראס והכוסברה למיכל התרמומיקס וקוצצים 10 שניות במהירות 7.
2. מוסיפים בצל וקוצצים 5 שניות במהירות 5.
3. מעבירים לתערובת הבשר ומוסיפים ביצה.
4. מתבלים במלח ופלפל שחור ומניחים בצד.
5. מכינים את הרוטב כאשר הבשר במנוחה.

רוטב:

20 גרם גבעולי למון גרס קצוצים
1 כפית זרעי כוסברה קלויים
11/2 כוסות כוסברה טריה
10 גרם שורש ג'ינג'ר טרי
1 או 1/2 פלפל ירוק חריף מגורען
10 גרם שיני שום
2 שאלוטס
1 קליפת ליים או לימון
50 גרם כוס רוטב דגים
20 גרם סוכר
300 גרם קרם קוקוס
מלח

1. מכניסים את כל חומרי הרוטב למיכל התרמומיקס, מלבד קרם הקוקוס. קוצצים 10 שניות מהירות 7.
2. מוסיפים כרבע כוס קרם קוקוס וממשיכים לקצוץ עוד 10 שניות במהירות 7.
3. מוסיפים את שאר הקרם וממשיכים לקצוץ עוד 10 שניות במהירות 7.
4. תבלים במלח.
5. מבשלים 5 דקות, בטמפרטורה של 100 מעלות, במהירות 2.
6. אשר הרוטב מתחמם, קוצצים את הגזר לטבעות בעובי 1 ס"מ ואת החציל לקוביות 2X2 ס"מ וקולפים את פולי האדממה.
7. לאחר שהרוטב התחמם: מניחים את סלסלת האידוי בתוך קערת התרמומיקס ומוסיפים לקערה את הגזר.
8. בקערה הורומה התחתונה מפזרים את החציל.
9. יוצרים כדורים מתערובת הבשר ומניחים בסלסלה העליונה.
10. מבשלים בטמפרטורת ורומה, מהירות 1 כ -20 דקות.
11. מוציאים את הגזר והחצילים לקערת ההגשה ומעבירים את כדורי הבשר ופולי הסויה לסלסלה. מבשלים בטמפרטורת ורומה, מהירות 1 במשך 10 דקות. לספיגת טעמי הרוטב בכדורים.