על מנת להפוך את השקדים למחית שקדים איכותית ומשובחת, יש לטחון אותם בחום של 50 מעלות למשך זמן של כ-20 דקות.
יש להוסיף שמן טבעי, (המומלץ ביותר הינו שמן גרעיני ענבים, אך על שמן טהעי אחר יתאים). מומלץ להוסיף כמות שמן קטנה מאוד, (כ-50 גרם לליטר), בהתאם לאיכות השקד. מומלץ לשמור את התוצאה בכלי זכוכית נקי במקרר.