מרק אפונה יבשה

החומרים:

50 גרם חזה אווז מעושן, חתוך גס
3 שיני שום
1 בצל, חצוי
1 כף שמן זית
250 גרם אפונה יבשה
1 תפוח אדמה, חתוך לרבעים
מרק צח
מלח
פלפל שחור, גרוס טרי
פלפל אנגלי טחון
1 עלה דפנה
חופן עלי נענע
חופן עלי כוסברה (לא חובה, אפשר להחליף בפטרוזיליה)

אופן ההכנה:
1. שמים את חזה האווז בקערת התרמומיקס וקוצצים 15 שניות, מהירות 6, חום 50 מעלות.
2. מוסיפים את השום ואת הבצל בקערת התרמומיקס וקוצצים 10 שניות, מהירות 6.
3. מוסיפים את השמן לקערה ומאדים 3 דקות, חימום ורומה, מהירות 2.
4. מוסיפים את האפונה, את תפוח האדמה, את המרק ואת התבלינים לקערה ומבשלים 60 דקות בחימום ורומה, ערבוב נגד כיוון השעון, מהירות 1.
5. מפסיקים את החימום ומוציאים את עלה הדפנה!
6. טוחנים את הירקות 60 שניות, מהירות 4.
7. מתקנים תיבול וסמיכות ומוסיפים את עלי התבלין.
8. טוחנים 30 שניות, מהירות 5.