החומרים (מתכון ל-4 מנות):
1 כרובית בינונית - להפריד לפרחים- לשטוף היטב היטב
1 ליטר מים
1 כוס חלב
מלח ופלפל לבן
אגוז מוסקט מגורר
אופן ההכנה:
1. מניחים את פרחי הכרובית לקערת התרמומיקס ומבשלים עם מים 15 בטמפרטורה של 100 מעלות , נגד כיוון השעון במהירות 3.
2. אחרי 15 הדקות בודקים - שפרחי הכרובית מתחילים להתרכך ומוסיפים את החלב ומבשלים עוד 10 דק' ב 100 מעלות ,נגד כיוון השעון מהירות 3.
3. כשהכרובית רכה טוחנים את המרק 15 שנ יות מהירות 8-9.
-המלצה: אחרי 15 הדקות ניתן להוציא כמה פרחי כרובית מהקערה ולחרוך אותם טיפה במחבת עם שמן זית ולהוסיף אותם למרק עם ההגשה