החומרים
1 ליטר מים
15 גרם דאשי
50 גרם מיסו בהיר
50 גרם בצל ירוק חתוך לטבעות דקות
200 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות
100 גרם פטריות שיטקה מושרות במים לפחות שעה מראש
10 גרם אצות יבשות
אופן ההכנה
1. טוחנים את הפטריות 10 שניות, מהירות 9.
2. שוקלים 1 ליטר מים לקערה ומחממים 7 דקות, 90 מעלות, מהירות ערבוב.
3. מוסיפים את המיסו, האצות והדאשי, 10 שניות, מהירות 8, נגד כיוון הסיבוב. מוסיפים 3 דקות, 90 מעלות, מהירות ערבוב.
4. לפני ההגשה שמים מעט קוביות טופו ובצל ירוק בקערה. מחממים 2 דקות, 100 מעלות, מהירות ערבוב. יוצקים מרק לכל קערה.