צ'ורוס

החומרים:
500 גרם חלב או מים
200 גרם חמאה
15 גרם סוכר
5 גרם מלח
400-420 גרם קמח
2-3 ביצים מס' 3

אופן ההכנה:
( זה מאוד דומה להכנת בצק רבוך)

1. מניחים בתוך קערת הערבול חלב, חמאה, סוכר, מלח בטמפ' 100 מעלות 14 דק' מהירות 2.
2. כאשר הנוזל רתח מוסיפים את הקמח ומערבבים דקה במהירות 4, (עד שהבצק נפרד מדפנות הקערה). מניחים את הקערה בצד להתקרר ( כמו בבצק רבוך-פחזניות).
3. ברגע שהתערובת קרה, מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב במהירות 5.
4. מחממים שמן לטיגון בסיר.
5. מכניסים את הבצק לשק זילוף עם צנתר משונן ועם מספריים גוזרים פסים באורך של 5-7 ס"מ לטיגון בשמן עמוק עד להזהבה.מוציאים ומניחים על צלחת עם נייר סופג .
6. טובלים ברוטב או סתם מפזרים אבקת סוכר.