קינוח שאפשר לתקתק ב- 10 דקות עבודה .
לקרמבל תפוחים
5 תפוחי סמית' חמצמצים
50 גרם סוכר חום
50 גרם חמאה
15 גרם ג'ינג'ר מסוכר
קינמון טחון
50 גרם שוקולד לבן
אגוזי מלך לקישוט
לשטרוייזלים
חומרים:
80 גרם חמאה
125 גרם קמח
65 גרם שקדים טחונים
65 גרם א.סוכר
חלמון
אופן ההכנה:
1. סוכר בקערה, 15 שניות במהירות 10.
2. מוסיפים קמח, שקדים טחונים וחמאה, טוחנים במהירות 7-8 למשך חצי דקה- דקה, עד שנוצרים פירורים גסים.
3. מוסיפים חלמון, מערבבים באמצעות כפתור הפולסים, עד אשר מתקבל בצק אחיד. מכדררים לכדור עטוף בניילון
נצמד ומכניסים לרבע שעה למקפיא.
גלידת וניל
החומרים:
2 חלמונים
170 גרם חלב
70 גרם שמנת מתוקה
65 גרם שוקולד לבן
1 מקל וניל
אופן ההכנה:
1. חלמונים, חלב ומקל וניל חצוי , 8 דקות , 80 מעלות , מהירות 3.
2. מוסיפים את השמנת והשוקולד ומערבבים ל- 15 שניות במהירות 5.
3. עבירים ללילה במקפיא.
4. למחרת מעבירים לתרמומיקס וטוחנים במהירות 10 , למשך כדקה, עד אשר מתקבלת מחית חלקה.