בחישת עוגה

החומרים:

200 גרם חמאה

350 גרם (3/4 1 כוסות) סוכר

4 ביצים

40 גרם פסטיס או ערק

280 גרם ( 2 כוסות) קמח

10 גרם (1 שקית ) אבקת אפייה

קורט קינמון

קורט אגוז מוסקט

קורט ציפורן

קורט מלח

קליפה מגוררת מלימון אחד

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
2. משמנים תבניות אינגליש קייק
3. מכניסים לקערת התרמומיקס את החמאה וממיסים 5 דקות/ 37 מעלות/ מהירות 2.
4. מוסיפים את יתרת החומרים ומערבבים 2 דקות/ מהירות 5.
5. מורידים מדפנות הקערה את הבלילה, בעזרת מרית התרמומיקס, לכיוון הלהב ומערבבים 30 שניות/ מהירות 5.
6. יוצקים את הבלילה לתבניות האפייה, לחצי מגובהן ואופים בתנור כשעה עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא לח.
7. מוציאים את התבניות מהתנור. מצננים, פורסים ומגישים.

FEINTIP

ניתן להכין מהתערובת 12 יחידות מאפינס שימו לב כי זמן האפייה למאפינס הנו  14 דקות.