הקצפת חלבון ביצה

חומרים:

2-10 חלבונים

אופן ההכנה:

1. מניחים את המטרפה במקומה בקערת התרמומיקס.
2. מכניסים לקערה את  החלבונים ( 2 ) ומקציפים  3 דקות/ מהירות 3.5. (10 חלבונים- 5 דקות/מהירות 3.5).

FEINTIP

זמני הקצפה של חלבונים עשויים להשתנות בהתאם לטריות החלבון (חלבון ניתן לשמור במקרר עד לחודש ימים).