TEXTURAS FeinChef

סדנת המרקמים והטקסטורות של FeinChef

אנו גאים להציג בפניכם את סדרת המייצבים והטקסטורות הייחודים שלנו – FeinChef.

סדרת FeinChef פותחה בשאיפה לאפשר לכם להרחיב ולשכלל את סגנונכם ויכולותיכם כאנשי מקצוע מובילים במטבח. מוצרי הסדרה הם פרי פיתוח מתמשך ונבחרו על-ידי בקפידה לאחר ניסיונות רבים שבהם הוכחו כמוצלחים. בין המוצרים תמצאו: מסמיך לרטבים, מייצב לאמולסיות, מקריש מיוחד למרמלדות, ג’ל בעלי מרקמים שונים ועוד. FeinChef היא סדרת המוצרים שתשמש אתכם כשער לעולם של חוויות קולינריות חדשות ותוביל אתכם ואת המטבח שלכם ליצירתיות ומצוינות קולינרית.

בסדנה ידגימו השפים שלנו:

סלמון מעושן ללא עישון.

פסטה ברטוב בשמל מהיר ללא קמח.

חומץ בלסמי סמיך ללא צמצום.

קרם אנגלז ללא ביצים וללא בישול.

ויניגרט דל שומן.

גנאש שוקולד פרווה איכותי.

קצף לקישוט עוגות.

גבינת עיזים עטופה ברדיד ג’ל רימונים.

פניני ג’ל רימונים.

קרם ברולה ללא אפייה.

קרם גזר קטיפתי.

מרנג חלבונים יציב.

קונפיטורה מהירה של פירות העונה.

קסם של מרמלדת תות מהירה.

משך המפגש כשלוש שעות.
מתקיים בסטודיו FeinCook, בית פנרמה, קומה 6, סטודיו 633. דרך בן צבי 84, תל-אביב.