בצק ללא גלוטן לפיצה/לפוקאצ’ה

אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את כל החומרים ולשים 7 דקות/ מצב מכסה סגור/ פונקציית לישה.
2. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מחלקים את הבצק לארבעה כדורים ומתפיחים כשעה נוספת.
4. להכנת פיצה / פוקאצ’ה, מניחים כדור בצק על משטח ומרדדים בעזרת מערוך עד לקבלת העובי הרצוי, מניחים מעל את רוטב העגבניות והתוספות שבחרתם ואופים על משטח Fast& Crust  במשך 5 דקות או בתנור שחומם לטמפרטורה של 220 מעלות במשך 8-10 דקות.