פיצה כוסמין עם רוטב עגבניות טריות וכמוצרלה

אופן הכנת הבצק:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את כל החומרים ולשים 5 דקות/ פונקציית לישה/ סיבוב ימינה של כפתור ההפעלה.
2. משאירים את הבצק למנוחה בקערת התרמומיקס למשך 5 דקות.
3. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים, מניחים אותם על מגש משומן, משמנים את פניהם בעדינות ומכסים בניילון נצמד.
4. מניחים את כדורי הבצק לתפיחה למשך שעה או עד להכפלת נפחם.

אופן הכנת רוטב העגבניות:

1. שוטפים היטב את העגבניות וחותכים לרבעים (אם משתמשים בעגבניות טריות).
2. מכניסים את כל החומרים לקערת התרמומיקס וטוחנים 10 שניות/ מהירות 8 למרקם חלק ואחיד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
3. שומרים את הרוטב במקרר בצנצנות סגורות עד לשימוש.

אופן הכנת כמו-צרלה לפיצה:

1. מכניסים את כל החומרים לקערת התרמומיקס וטוחנים 20 שניות/ מהירות 10.
2. מחממים את התערובת 6 דקות/ 120 מעלות/ מהירות 3.
3. מנמיכים את החום ומבשלים 3 דקות/ 80 מעלות / מהירות 3 ללא פקק המידה השקוף.
4. מעבירים את הבלילה לקערה מכסים ושומרים במקרר עד לשימוש.

אופן הכנת פיצה כוסמין עם רוטב עגבניות טריות וכמוצרלה:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות שבתוכו Fast&Crust.

1. מניחים את כדור הבצק שתפח על משטח עבודה, משטחים בעזרת קצות האצבעות את הבצק לתחתית פיצה בקוטר 25 ס”מ מעבירים למרדה .
2. מורחים את הבצק ברוטב עגבניות, מזלפים מעל כמו-צרלה ומפזרים תוספות לפי הטעם.
3. מעבירים את הפצה בעזרת המרדה למשטחFast & crust  ואופים 5 דקות.
4. מוציאים את הפיצה מהתנור, ממתינים דקה, פורסים ומגישים חם.