קציצה טבעונית

כמות: 4 מנות

מרכיבים

החומרים לעיסת בסיס:

20 גרם מייצב לקציצה במקום ביצה

200 גרם מים / נוזל / מרק

החומרים לקציצה טבעונית:

100 גרם עיסת בסיס (מתכון לעיל)

500-800 גרם תערובת ירקות קצוצים וקטניות מבושלות

תיבול לפי הטעם

אופן הכנת עיסת בסיס:

  1. טוחנים את כל החומרים היטב במעבד מזון במשך דקה לקבלת עיסה דביקה.
  2. מעבירים את העיסה לכלי אטום ושומרים במקרר עד לשימוש.

אופן הכנת הקציצה:

  1. מערבבים היטב את כל החומרים עם העיסה הבסיסית עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.
  2. צרים מהתערובת קציצות במשקל הרצוי.
  3. מטגנים את הקציצות במחבת משומנת מספר דקות מכל צד. על הקציצות להגיע לטמפרטורה של 80 מעלות במרכז הקציצה למשך שתי דקות לפחות. מגישים חם.

FEINTIP