לחידושים האחרונים בסצנת הבלנדרים קוראים "תרמומיקס" ו"ויטמיקס". הראשון יודע לקצוץ, לרסק, לטחון, להקציף, לאדות, לבשל. השני הופך כל דבר למחית. תמצאו אותם במסעדות גורמה ובדוכני שייקים ועכשיו גם במטבח הפרטי. מדריך פלוס מתכונים

שיטת הבישול בוואקום מספקת יתרונות רבים הן בשלבי ההכנה הפשוטים והן בתוצאות המתקבלות וברמת הגימור. שימוש בוואקום מוביל לקבלת מנות מדויקות, רכות עסיסיות, טעימות, צבעוניות ומזינות.