חיפוש
חיפוש

מה לבחור בפיצריות: טאבון או תנור חשמלי בעל משטח אבן?

  • יתרונות הטאבון – לטאבון יש שני יתרונות בלבד:
    – נראה יפה
    – עובד על גז (למקרים שיש מגבלת שימוש בחשמל)
  • חסרונות הטאבון – לטאבון יש מגוון רב של חסרונות:
    – זמן הכשרה ארוך של אופים
    – דורש הרבה תשומת לב תפעולית
    – צרכן גדול של אנרגיה
    – אי-אחידות בתוצאות
    – שליטה מינימלית בחום
    – תופס הרבה מקום
  • יתרונות תנור בעל משטח אבן – לתנור המון יתרונות:
    – זמן הכשרה קצר ויעיל של אופים
    – שליטה מלאה ופשוטה בטמפרטורה (שליטה נפרדת חום עליון/תחתון)
    – דיוק ואחידות בתוצאות
    – מנעד רחב יותר של גדלים (מאפשר דיוק של המוצר לצרכי המסעדה)
    – חסכוני בצריכת אנרגיה ופולט פחות חום לחלל המטבח
    – נראות מודרנית מקצועית
  • חסרונות תנור בעל משטח אבן – לתנור חסרון בודד אחד:
    – נראה פחות רומנטי מטאבון 😊
  • פלאנצ'ה ומשטחי צליה. כרום או ברזל?
    – כרום – נשאר שמור ונקי לאורך זמן, מתאים יותר לעבודות עדינות.
    – ברזל – משחיר אחרי שימוש ראשון, דורש תחזוקה תכופה יותר, מתאים לעבודה יותר מאסיבית והצריבה שלו נחשבת חזקה יותר. 

מתכנן לפתוח או לשדרג מטבח של מסעדה?
זה הזמן להתייעץ עם השף יאיר פיינברג!

השאר פרטים לשיחת ייעוץ ראשונה ללא עלות:

טיפים נוספים

לקוחות יקרים
בתאריכים 1.10-14.10 לא תתקיים בבית FEINCOOK קבלת קהל.
כמו כן, במועד זה, לא יינתנו שירותי מעבדת תיקונים.
אנו מאחלים לכם שנה טובה וחג שמח.
צוות FEINCOOK

הרשמו כאן וניצור קשר לתיאום הדגמה