מייצב לקציצה במקום ביצה – FeinChef®

מייצב לקציצה במקום ביצה – FeinChef®

30187

יתרונות השימוש במייצב לקציצה במקום ביצה:

  • מאפשר קבלת מרקם יציב לאחר אפייה וטיגון ללא שימוש בביצים
  • מאפשר לייצר קציצות על בסיס קטניות, דגנים וירקות בלבד ללא ביצים
  • מאפשר לקבל קציצות ממחיות ירק ללא ביצים
  • מאפשר להכין פשטידות יציבות בעלות מרקם עשיר ללא ביצים
  • נח לשימוש, ניתן לייצר בקלות מגוון רב של מרקמים
  • מאפשר להקפיא ולהפשיר מוצרים ללא חשש בשינוי המרקם
  • מתייצב ב-85 מעלות
  • אינו משפיע על טעם הקציצה
  • פשוט לשימוש

מינון מומלץ – מוסיפים החל מ-20 גרם (2%) של מייצב לקציצה במקום ביצה לכל 1 ק”ג של התערובת בהתאם לצורך ולמרקם הרצוי

אופן השימוש – טוחנים היטב מייצב לקציצה במקום ביצה עם מים ביחס של 1( מייצב): 10(מים) מערבבים את המשחה שהתקבלה עם שאר המרכיבים, מעצבים לקציצות ואופים, מטגנים או מבשלים או שומרים בהקפאה

דוגמאות לשימוש במייצב לקציצה במקום ביצה:

  • קציצות צמחוניות וטבעוניות
  • המבורגר צמחוני וטבעוני
  • פשטידות צמחוניות וטבעוניות
  • שניצל בסגנון ‘טבעול’ צמחוני וטבעוני
נקה
מק"ט: אין מידע קטגוריות: ,

אהבתם? שתפו את המוצר!

שיתוף ב facebook
פייסבוק
שיתוף ב whatsapp
ווטסאפ
שיתוף ב telegram
טלגרם
שיתוף ב email
מייל
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב email

תיאור

FeinChef® הינה סדרת מייצבים וטקסטורות פרי פיתוחם של שף יאיר פיינברג וצוות השפים של בית FeinCook וטכנולוגי מזון מובילים בישראל. סדרת FeinChef® פותחה על מנת לתת מענה איכותי ופתרונות קלים וחכמים למטבח, והותאמה לשימוש אופטימלי ע”י שפים וטבחים.

סדרת FeinChef® תוביל אתכם ואת מטבחכם ליצירתיות ולמצוינות קולינרית ובאמצעותה תוכלו לשכלל את סגנונכם ויכולותיכם כשאנשי מקצוע מובילים במטבח. ההתמקצעות של המטבחים בשנים האחרונות יצרה צורך בפתרונות שיאפשרו לשף ולטבח להפיק מזון איכותי ולהגיע לתוצאות אחידות ומהירות פעם אחר פעם.

בעזרת יישום ידע קולינרי וטכנולוגי נרחב ושימוש בפיתוחים מודרניים וחדשים יצרנו בבית FeinCook את סדרת FeinChef® המהווה שער לעולם חוויות קולינריות חדשות ומאפשרת אין סוף יצירתיות קולינרית.

מוצרי סדרת FeinChef® נוחים לשימוש וישתלבו בקלות במטבח שלכם לצד טכניקות בישול ואפיה מוכרות. הם מגיעים בתצורה של אבקה. הם טבעוניים, כשרים בד”ץ העדה החרדית, עשויים מהחומרים האיכותיים ביותר בפיקוח משרד הבריאות ובעלי חיי מדף ארוכים.