מסמיך לרטבים חמים – FeinChef®

מסמיך לרטבים חמים – FeinChef®

108

יתרונות השימוש במסמיך לרטבים חמים:

  • מסמיך רטבים ללא צורך בתוספת קורנפלור, חמאה או הכנת רביכות
  • מאפשר יצירת מרקם סמיך ללא צורך בצמצום הרוטב
  • מאפשר להקטין משמעותית שימוש בשמנת או שמנים אחרים
  • מעניק לרטבים מרקם חלק ועשיר ללא בועות אויר
  • הוא אינו משפיע על טעם הרוטב
  • מאפשר להקפיא ולהפשיר רטבים מבלי שישברו
  • משפר את עמידותם של רטבים על בסיס שמנת מתוקה מבלי שיתפרקו
  • פשוט לשימוש

מינון מומלץ – מוסיפים 15-25 גרם (1.5%-2.5%) של מסמיך לרטבים חמים לכל ליטר נוזל. תלוי ברמת הסמיכות הרצויה

אופן השימוש:

  • מוסיפים מסמיך לרטבים חמים לנוזל קר, מערבבים ומביאים לרתיחה
  • מוסיפים מסמיך לרטבים חמים לנוזל חם, מערבבים ומבשלים עד לקבלת הסמיכות הרצויה

דוגמאות לשימוש במסמיך לרטבים חמים:

  • רוטב בשאמל מהיר
  • רטבים בסגנון רוטבי שמנת דלי שומן
  • רוטב צלי בקר סמיך
  • רוטב פטריות סמיך
נקה
מק"ט: אין מידע קטגוריות: ,

אהבתם? שתפו את המוצר!

שיתוף ב facebook
פייסבוק
שיתוף ב whatsapp
ווטסאפ
שיתוף ב telegram
טלגרם
שיתוף ב email
מייל
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב telegram
שיתוף ב email

תיאור

FeinChef® הינה סדרת מייצבים וטקסטורות פרי פיתוחם של שף יאיר פיינברג וצוות השפים של בית FeinCook וטכנולוגי מזון מובילים בישראל. סדרת FeinChef® פותחה על מנת לתת מענה איכותי ופתרונות קלים וחכמים למטבח, והותאמה לשימוש אופטימלי ע”י שפים וטבחים.

סדרת FeinChef® תוביל אתכם ואת מטבחכם ליצירתיות ולמצוינות קולינרית ובאמצעותה תוכלו לשכלל את סגנונכם ויכולותיכם כשאנשי מקצוע מובילים במטבח. ההתמקצעות של המטבחים בשנים האחרונות יצרה צורך בפתרונות שיאפשרו לשף ולטבח להפיק מזון איכותי ולהגיע לתוצאות אחידות ומהירות פעם אחר פעם.

בעזרת יישום ידע קולינרי וטכנולוגי נרחב ושימוש בפיתוחים מודרניים וחדשים יצרנו בבית FeinCook את סדרת FeinChef® המהווה שער לעולם חוויות קולינריות חדשות ומאפשרת אין סוף יצירתיות קולינרית.

מוצרי סדרת FeinChef® נוחים לשימוש וישתלבו בקלות במטבח שלכם לצד טכניקות בישול ואפיה מוכרות. הם מגיעים בתצורה של אבקה. הם טבעוניים, כשרים בד”ץ העדה החרדית, עשויים מהחומרים האיכותיים ביותר בפיקוח משרד הבריאות ובעלי חיי מדף ארוכים.