ממרח טיקה

מרכיבים

החומרים:

40 גרם זרעי כוסברה

40 גרם זרעי כמון

10 גרם צ’ילי אדום יבש

50 גרם כוסברה טרייה (כולל גבעולים)

100 גרם שורש ג’ינג’ר מקולף

100 גרם שיני שום מקולפות

220 גרם שמן זית

100 גרם מים

100 גרם מיץ לימון

1 כפית אבקת כורכום

30 גרם מלח

50 גרם בצל מיובש

140 גרם רכז עגבניות

אופן ההכנה:

  1. מכניסים לקערת התרמומיקס את זרעי הכוסברה, זרעי הכמון והצ’ילי ומבשלים 5 דקות/ טמפרטורת ורומה/ מהירות 1. טוחנים 1 דקה/ מהירות 10.
  2. מוסיפים לקערה את הכוסברה, הג’ינג’ר, השום ושמן זית וטוחנים 1 דקה/ מהירות 10.
  3. מוסיפים את יתרת החומרים ומבשלים 40 דקות/ 100 מעלות/ מהירות 2.
  4. מעבירים לצנצנת אוטמה ושומרים במקרר עד לשימוש.

FEINTIP

ממרח נהדר שתמיד טוב שיהיה זמין במקרר. תוכלו להכין איתו מנות שונות כמו דגים ועוף.