פיתות אסליות

אופן ההכנה בתרמומיקס:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את המים, השמן והסוכר ומחממים 1 דקה/ 37 מעלות/ מהירות 1.
2. מוסיפים את השמרים ומערבבים 10 שניות/ מהירות 4.
3. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים 30 שניות/ מהירות 6.
4. לשים 3 דקות/ מצב מכסה סגור/ פונקציית לישה.
5. מעבירים את הבצק לקערה ומתפיחים כ-30 דקות או עד להכפלת נפחו.
6. מחממים תנור לטמפרטורה של 240 מעלות שבתוכו משטח Fast&Crust שמונח במקומו, בשליש העליון של תנור האפייה.
7. מכדררים כדורים של כ-50 גרם ומשטחים אותם בעזרת מערוך לפיתות בקוטר 12-14 ס”מ.
8. אופים ישירות על Fast&Crust למשך 4 דקות.
9. מוציאים מהתנור ושומרים חם תחת מגבת מטבח ומגישים.

 אופן ההכנה ללא תרמומיקס:

1. מכניסים לקערת מיקסר המצויד בוו הלישה את המים, ה שמן והסוכר ומערבבים היטב במהירות בינונית.
2. מוסיפים את השמרים ומערבבים 30 שניות במהירות בינונית.
3. מוסיפים את הקמח והמלח ולשים 6 דקות במהירות בינונית
4. מעבירים את הבצק לקערה ומתפיחים כ-30 דקות או עד להכפלת נפחו.
5. מחממים תנור לטמפרטורה של 240 מעלות שבתוכו משטח Fast&Crust שמונח במקומו, בשליש העליון של תנור האפייה.
6. מכדררים כדורים של כ-50 גרם ומשטחים אותם בעזרת מערוך לפיתות בקוטר 12-14 ס”מ.
7. אופים ישירות על Fast&Crust למשך 4 דקות.
8. מוציאים מהתנור ושומרים חם תחת מגבת מטבח ומגישים.