כמו-צרלה לפיצה

חומרים:

30 גרם קשיו

240 גרם מים חמים

½ 2 כפות עמילן טפיוקה

1 כף שמן זית

1 שן שום

½ כפית מלח אטלנטי

1 כפית מיץ לימון

אופן ההכנה:

1. מכניסים את כל החומרים לקערת התרמומיקס וטוחנים 20 שניות/ מהירות 10.
2. מחממים את התערובת 6 דקות/ 120 מעלות/ מהירות 3.
3. מנמיכים את החום ומבשלים 3 דקות/ 80 מעלות / מהירות 3 ללא פקק המידה השקוף.
4. מעבירים את הבלילה לקערה מכסים ושומרים במקרר עד לשימוש.