ממליגה רומנית

החומרים:

1 ליטר חלב

40 גרם חמאה

310 גרם קמח תירס לממליגה אינסטנט

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

100 גרם גבינת קשקבל או פטה מגוררת

1 גביע שמנת חמוצה

אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס חלב וחמאה ומרתיחים 10 דקות/ 100 מעלות/ מהירות 2.
2. מוסיפים קמח תירס, מלח ופלפל שחור ומבשלים 3 דקות/ 110 מעלות/ נגד כיוון הלהב/ מהירות 3.5.
3. מוסיפים 50 גרם פטה מגוררת ומערבבים 30 שניות/ נגד כיוון הלהב/ מהירות 4.
4. מעבירים את הממליגה לקערות הגשה אישיות, מפזרים מעל את שאר גבינת הפטה ומגישים חם עם כף שמנת חמוצה.