פונדנט שוקולד

החומרים:

280 גרם שוקולד מריר איכותי

260 גרם חמאה

6 ביצים

120 גרם (½ כוס + 2 כפות) סוכר

70 גרם (½ כוס) קמח

3 גרם (¾ כפית) אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 190 מעלות.
2. משמנים את שקעי תבנית המאפינס
3. מכניסים לקערת התרמומיקס את השוקולד וקוצצים 10 שניות/ מהירות 10.
4. מוסיפים את החמאה וממיסים  4 דקות/ 70 מעלות/ מהירות 2 .
5. מניחים את המטרפה במקומה על הלהב בקערת התרמומיקס, מוסיפים את הביצים והסוכר ומקציפים 2 דקות/ מהירות 4.
6. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ומערבבים 40 שניות/ מהירות 2. מורידים מדפנות הקערה את הבלילה בעזרת מרית התרמומיקס ומערבבים 10 שניות/ מהירות 2.
7. יוצקים את הבלילה לשקעי התבנית או לקוקוטים (כ- ¾ מגובהם) ואופים בתנור אפייה כ- 10 דקות. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

FEINTIP

הכנתם את הפונדנט מראש? חממו כדקה במיקרוגל או בתנור אפייה לפני ההגשה והרגישו כאילו זה עתה יצאו מהתנור.
את הפונדנט ניתן לשמור במקרר עד כ- 4 ימים .