עוגת שוקולד כשרה לפסח

החומרים:

שמן קנולה לשימון
70 גרם קמח מצה לעוגות
15 גרם קמח תפוח אדמה
80 גרם אבקת להכנת שוקו (שוקולית לדוגמה)
50 גרם שבבי קוקוס
1 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
70 גרם סוכר
75 גרם שמן קנולה
120 גרם מיץ תפוזים

אופן ההכנה: 

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות, משמנים קלות תבנית אינגליש קייק בשמן קנולה.
2. מכניסים לקערת התרמומיקס קמח מצה, קמח תפוח אדמה, אבקה להכנת שוקו, שבבי קוקוס ואבקת אפייה ומערבבים 5 שניות/ מהירות 5/ נגד כיוון הלהב.
3. מעבירים את תערובת היבשים לקערה נפרדת ושומרים בצד עד לשימוש.
4. מכניסים לקערת התרמומיקס ביצים וסוכר ומקציפים 4 דקות/ מהירות 3.5, לאחר שתי דקות של פעולה התרמומיקס יוצקים דרך חור המכסה 75 גרם שמן קנולה ומיץ תפוזים.
5. מערבבים עוד 2 דקות/ מהירות 2 ותוך כדי פעולת התרמומיקס מוסיפים את תערובת היבשים.
6. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים בתנור במשך 35 דקות.
7. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים על רשת לצינון. פורסים ומגישים.