חזה עוף

אופן ההכנה:

1. מחממים אמבט SousVide  ל-° 62.
2. מערבבים בקערה את כל חומרי התיבול של העוף  מכניסים לקערה את חזות
העוף ומעסים עד שהם עטופים באחידות בתערובת התיבול.
3. אורזים את חזות העוף בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לאמבט ה-
     SousVide  למשך שעתיים.
4. מוציאים את השקית ובה נתח חזה העוף מאמבט ה- SousVide, מקררים
היטב במי קרח ומעבירים למקרר עד לשימוש.