קרוסטיני עם ממרח ארטישוק ופרמזן

אופן הכנת הקרוסטיני:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות. מרפדים מגש בנייר אפיה
2. פורסים את הבאגט לפרוסות בעובי 1 ס”מ, מניחים על מגש האפייה, מברישים את פרוסות הבאגט בשמן זית. מכניסים את המגש לתנור ואופים 8 דקות.
3. מוציאים את המגש מהתנור ומצננים.

אופן הכנת ממרח ארטישוק ופרמזן:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס גבינת פרמזן וטוחנים 10 שניות/ מהירות 9, מוסיפים את יתר החומרים וטוחנים 10 שניות/ מהירות 9, מורידים מדפנות הקערה את תערובת הממרח בעזרת מרית התרמומיקס לכיוון הלהב, טוחנים 10 שניות/ מהירות 9, חוזרים על הפעולה עד שמגיעים למרקם הרצוי.

אופן הרכבת המנה:

1. מורחים כל פרוסה קרוסטיני בכף מממרח הארטישוק ומניחים מעל מעט שבבי פרמזן.
2. חותכים את עגבניות השרי לחצי וסוחטים חצי עגבנייה על פרוסת קרוסטיני כך שזרעי העגבנייה יעטרו את הקרוסטיני.
3. מעטרים בעלה בזיליקום ומגישים.