קרקר בריאות מקמח מלא

קרקר בריאות מקמח מלא

כמות: כ-400 גרם בצק

מרכיבים

החומרים:

10 גרם חמאה

260 גרם קמח מלא

100 גרם מים

5 גרם מלח

תערובת גרעינים לעיטור

אופן ההכנה:

  1. מכניסים לקערת התרמומיקס את החמאה וממיסים 40 שניות/ 80 מעלות/ מהירות 2
  2. מוסיפים את יתרת החומרים ולשים 4 דקות/ מצב מכסה סגור/ פונקציית לישה.
  3. מעבירים את הבצק לקערת ערבוב ומכסים בניילון. מקררים במקרר למשך שעה וחצי.
  4. מחממים תנור לחום של 170מעלות.
  5. מרפדים תבנית אפיה בנייר אפייה.
  6. מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומרדדים לעובי של כ-1 מ”מ
  7. בעזרת פקק המידה השקוף של התרמומיקס קורצים עיגולים ומניחים על גביי מגש האפייה.
  8. מברישים את הקרקרים במים ומפזרים בזרעים לעיטור.
  9. אופים את הקרקרים למשך 10-12 דקות עד לקבלת גוון שחום יפה.
  10. מצננים ומגישים או מאחסנים בכלי אטום עד שבוע ימים.

FEINTIP

עטרו את הקרקרים במלח גס, גרעיני חמניות, גרעיני פשתן, קצח או כל תערובת זרעונים/גרעינים שבא לכם!