אופן ההכנה:
- מחממים אמבט SousVide ל-56°C
- מערבבים בקערה חרדל, שום, רוזמרין, תימין ומלח. עוטפים ומעסים את נתח הבשר בתערובת התבלינים.
- אורזים את נתח הבשר בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לבישול באמבט SousVide למשך 6 שעות.
- מוציאים את השקית ובה נתחי הבשר מאמבט ה-SousVide, מקררים היטב במי קרח ומעבירים למקרר עד לשימוש.
