עוגת שמרים במלית אגוזים

אופן ההכנה:

 מכינים את  הסירופ:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את המים, הסוכר ומבשלים 5 דקות/ טמפרטורת ורומה/ מהירות 2.מצננים ומעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד לשימוש.

מכינים את המלית אגוזים:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את האגוזים,הסוכר וקוצצים גס מצב מכסה סגור/ כפתור הטורבו- 6 לחיצות קצרות. לקבלת פירורי אגוזים קטנים יותר, לוחצים עוד פעם-פעמיים על כפתור הטורבו.
2. מניחים את פקק המידה השקוף במקומו  ומפעילים את התרמומיקס 1 דקה/ מהירות בחישה עדינה ומזלפים את השמן באיטיות על מכסה התרמומיקס עד שהשמן נספג היטב בתערובת.
3. מעבירים את מלית האגוזים לכלי אטום עד לשימוש.

 מכינים את הבצק ומרכיבים את העוגה:

1. מכניסים לקערת התרמומיקס את כל החומרים, למעט המלח, ולשים 2 דקות/ מצב מכסה סגור/ פונקציית לישה.
2. מוסיפים את המלח ולשים עוד 3 דקות/ מצב מכסה סגור/ פונקציית לישה.
3. מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומקומחת. עוטפים בשקית ומתפיחים לילה במקרר.
4. משמנים את תבניות האפייה, מרפדים בנייר אפייה ומשמנים שוב.
5. מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים שווים. מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים את הבצק לצורה מלבנית באורך תבנית האינגליש קייק ( כ- 28 ס”מ ) ובעובי ½ ס”מ. ממלאים במלית האגוזים ומעצבים את העוגות.
6. מחממים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות.
7. מתפיחים את העוגה כחצי שעה ואופים בתנור אפייה 25-30 דקות.
8. מוציאים את העוגות מהתנור ומספיגים אותן בסירופ הקר מהמקרר. מצננים, פורסים ומגישים.