ירקות שורש

כמות: °82 / שעתיים

מרכיבים

חומרים:
2 גזרים קלופים – פרוסים גס
2 בצלים אדומים קלופים וחתוכים לרבעים
שיני שום שלמות מראש שום אחד
1/4 כוס שמן
גרגירי כוסברה גרוסים
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1.  מחממים אמבט SousVide  ל-°82.
2. מערבבים את כל הירקות, התבלינים והשמן בקערה גדולה, אורזים בוואקום
בשקית ייעודית ומעבירים לבישול באמבט ה- SousVide למשך  שעתיים.
3. מוציאים מהשקית ומגישים חם.

FEINTIP

ניתן להכין את המנה עם כל ירק שורש שתחפצו.