עוגת שוקולד כשרה לפסח
תבנית אינגליש קייק
קטגוריה: קינוחים
מרמלדת פטל בתרמו
6 70-80 יחידות
שלגוני פירות ויוגורט
6 מנות
תותים שקופים
טריים
תפוחי פינק ליידי שקופים
75° / שעתיים
קינוח אגסים
75° / 30 דקות
צנצנות קרם ברולה SousVide
כמות: 6 צנצנות של 150 גרם
צנצנות קרם לימון SousVide
כמות: 5 צנצנות של 150 גרם
אגסים מבושלים SousVide בסירופ בניחוח אסייתי
80° / 2.5 שעות
כמות: 2 צנצנות של 600 מ"ל
קונסומה נקטרינה ולואיזה
75° / 60 דקות