מרנג שווייצרי של קצף חלבונים

המרנג יישמר במקרר כ-24 שעות.
ניתן לטחון את הסוכר לאבקת סוכר לפני תחילת העבודה; מכניסים לקערת התרמומיקס את הסוכר וטוחנים 10 שניות/ מהירות 10 וממשיכים לפני המתכון.
לפני ההגשה מומלץ להשתמש בברנר על מנת לחרוך מעט את המרנג למראה מרשים במיוחד.
השתמשו בחלמונים שנשארו להכנת מיונז, הולנדייז או זביון בתרמומיקס.