פודינג שוקולד
כמות: 6 מנות
תגית: שוקולד
עוגיות שוקולד צ’יפס בהשראת מגזין ניו-יורק טיימס
כמות: 9 עוגיות
ממרח שוקולד ואגוזי לוז ( בסגנון נוטלה)
החומרים: 60 גרם אגוזי לוז60 גרם סוכר1 כפית סוכר וניל, תוצרת בית10-20 גרם אבקת קקאו90 גרם חלב170 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות60 גרם שמן בוטנים (לבחירה) או 60 גרם שמן חמניות (לבחירה) אופן ההכנה: FEINTIP
פחזניות במילוי גלידת וניל עם רוטב שוקולד
כמות: 20 פחזניות
עוגיות סנדוויץ’ במלית גנאש שוקולד
כמות: כ- 20 עוגיות
מוס שוקולד עם גנאש שוקולד וויסקי
כמות: 8-10 מנות
טראפלס שוקולד טבעוני
כמות: כ-60 כדורים
טראפלס תמרים ופיסטוק
כמות: 30 יחידות
גלידת שוקולד
כמות: 1.5 ליטר
גלידת ג’יאנדויה שוקולד ואגוזי לוז
כמות: 1.5 ליטר
גלידת שוקולד עשירה
כמות: 800-900 גרם
אצבעות קראנץ’ שוקולד
כמות: תבנית 20 X 25 ס"מ (35-40 אצבעות שוקולד)
עוגיות גרייבה עדינות
כמות: 70-80 עוגיות
BRIGADEIROS– פרלין שוקולד
כמות: 20-15 כדורים
עוגיות EXTRA שוקוצ’יפס
כמות: כ- 40 עוגיות
גלידות על בסיס קרם אנגלייז
כמות: 8 מנות
עוגיות ניו-יורק שוקוצ’יפס
כמות: 10 עוגיות גדולות
גלידות על בסיס קרם אנגלייז
כמות: 8 מנות
טראפלס שוקולד
כמות: כ-60 כדורים
מוס שוקולד
כמות: 8-10
פאדג’ שוקולד
כמות: תבנית פיירקס בגודל 25/20/6 ס"מ
פונדנט שוקולד
כמות: תבנית מאפינס של 8 שקעים או 8 קוקוטים 70X50 מ"מ
עוגת שוקולד שחיתות ללא קמח
החומרים: 240 גרם שמנת מתוקה 30 גרם (3 כפות) ליקר פרנג’ליקו / וויסקי משובח 400 גרם (4 כוסות) אגוזי לוז 60 גרם (½ כוס) שמן קנולה 550 גרם שוקולד מריר איכותי 6 ביצים 100 גרם (½ כוס) סוכר החומרים לציפוי שוקולד: 100 גרם שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר איכותי 15 גרם (1 כף) ליקר […]
